The information: amoureux qui apprécient les steakhouses old-school souvent comme le steak, mais peut trouver supplémentaire sélection items un peu pauvre. Stratis Morfogen expérimenté ce défi chaque fois dîner dans des steakhouses traditionnels new york , donc le gars commencé Brooklyn Chop House combiner circonstances upwards. Il tenu les éléments qui fonctionnaient, y compris agees des portiers et un classique rendez-vous-nuit environnement, mais étendu le menu. Il en plus utilisé un concept le gars garde bien-aimé: LSD, ou homard, steak et canard. La théorie serait que les convives peuvent obtenir délicieux homard et canard laqué – avec boulettes plus – que sont que inoubliable étant donné que steak.
Stratis Morfogen, a une vie d’expérience intérieur restaurant entreprise. Son ménage possédé divers sélection de restaurants – allant de dîners grecs aux steakhouses en passant par les restaurants chinois – alors qu’il|tel qu’il} finit par être élever upwards.
Leur expertise en du restaurant entreprise en plus l’a fait significativement moins que agréable pour Stratis pour manger down chez de nyc plus facilement utile steakhouses.
“chaque fois ma femme et moi sommes allés dans un steakhouse, je être prendre un steak, et elle choisir un morceau de fruits de mer, des épinards à la crème et une pomme de terre cuite au four “, the guy said.
Le problème n’était pas le steak, généralement un porterhouse, c’était toujours délicieux. Au lieu, supplémentaire sélection produits avaient terne. Pour la plupart à l’ancienne, les côtés ne sont pas de la même calibre comme plat principal.
C’est pourquoi Stratis commencé Brooklyn chop-house pour garantir que les bords avec d’autres plan d’alimentation items sont simplement puisque délicieux comme le steak. Si une personne compagnon n’aime pas viande – comme la femme â € ”couples peuvent encore profiter de une night out de haute qualité au cafe.
“je crois le co-vedette à un normal steakhouse n’est certainement pas à la hauteur en utilisant le celebrity, le steak vieilli à sec, “Stratis réclame.
Ainsi, le gars créé distinctif idée à l’intérieur steakhouse world: LSD.
“peut-être pas médicament!” Stratis a dit avec un rire. “LSD représente le homard, le steak et le canard. j’imaginais que dans le cas où vous pourrait mélanger ce fantastique vieux portier avec un homard sel et poivre ou au gingembre et un canard laqué ou un Pékin Poulet, ce sera n’importe quoi intéressant. “
L’idée est devenu populaire, tandis que le cafe a commencé gagner un dévoué utilisant de convives et distinctions pour un régime alimentaire que invités n’avaient jamais qualifiés ailleurs.
“le foule ne va pas manger à leur pere steakhouse plus, “said Stratis, directeur exécutif handling du cafe.
Une Atmosphère invitante pour des occasions spécialisées
Stratis avait été excité à propos de démarrage Brooklyn Chop House étant donné qu’il mélangé tellement influences: le traditionnel steakhouse, asiatique food, et aussi la partie du rap artiste Biggie Smalls, alias The Notorious BIG L’un des copains de Biggie, Brooklyn Chop House Copropriétaire Robert “Don Pooh” Cummins, souhaitait respecter le rappeur en depuis le restaurant murs avec son copain lyrics.
Le cafe place est remarquable. Le restaurant est évidemment à New York mais obtiendra le title de la proximité vers pont de Brooklyn. Le bâtiment Beaux-Arts, où en réalité le restaurant est en fait situé, avait été intégré 1896, et une chaîne cafe était un étudiant à parle à relocaliser avant le bâtiment board a décidé il souhaité une entreprise qui protéger la pièce ancien personnage.
Brooklyn Chop-house a ça.
“nous avons tenu tous les détails du XIXe siècle», a déclaré Stratis mentionné.
Le design comprend plafonds en pierre, presque du sol au plafond house windows et en noir et carrelage blanc revêtement de sol. un club dans un zone principale café évoque le turn au millénaire avec son confortable couleurs, old-fashioned éclairage et tall chaises.
Stratis spectacles les chandelles du cafe, cuir stands – certains dont ont même rideaux – et personal bords faites de Brooklyn Chop House un intime endroit pour un rendez-vous. De nuit, le restaurant dark color illumination et musique en plus put le sentiment vous permettre de vous connecter avec quelqu’un .
Stratis déclaré atmosphère, avec le distinctif plan de régime, qui rend Brooklyn Chop House tels a populaire rendez-vous|lieu de rendez-vous|lieu} de premier plan.
“L’énergie est juste à cause du feng shui, et c’est vraiment devenir un amoureux endroit. j’ai ouvert 17 restaurants, mais il y a eu beaucoup plus propositions à Brooklyn chop- house que n’importe quel un autre, “Stratis mentionné.
Créer une base diversifiée, mais cela ne veut pas dire que les steaks traditionnels amateurs sont omis. Le bistro dessine nombreux convives utilisant leur milieu -20s à la fin des années 60. Si amoureux ont un certain nombre visiteurs dans remorquer, ils pourraient commander l’ensemble LSD connaissances – conseillé pour événements sur 5 ou six.
En plus du deux homards, le steak et le canard, teams savourent bords de profondes- frit grain, oignon bandes, frites et champignons et oignons frits au wok.
Cette étrange connaissance fournit gagné Brooklyn chop-house beaucoup de fans sur réseaux sociaux.
“Nous utiliser le hashtag #noplaceonearth l’épeler propres connaissances . Il n’y en a pas mis sur terre où vous pourriez saisir pleinement ceci sélection. Les gens sont s’amusent bien. Ils peuvent être le placer sur réseaux sociaux, et notre réputation fournit dispersé “, a déclaré Stratis.|mentionné}.
Brooklyn chop-house continue de croître en reconnaissance aux côtés de son tante Restaurant
Le treatment et l ‘créativité Brooklyn Chop House met dans the manger expérience fonctionnalités atteint il nombreux récompenses, y compris obtenir connu comme best steakhouse à nyc par Newsweek journal.
“ses maîtrisé les classiques – un exceptionnel} portier pour juste deux, un faux-filet incroyablement sensible – mais c’est où â € ˜classic ‘end. L’autre la moitié le plan de régime fournit Dumplings d’inspiration asiatique et tiny assiettes. (Pour un steakhouse, le bao xiao long ou Shanghai soups boulettes, vraiment ne devrait pas être ça super.) Même les boulettes Philly cheesesteak amusantes mais peu orthodoxes sont excellentes, “vérifie la revue du mag.
L’un des côtés du restaurant est si populaire qu’il a son propre établissement: Brooklyn Dumpling Shop. Le steakhouse propose proéminents des hybrides de boulettes, y compris boulettes de pastrami, boulettes de cheeseburger au bacon et boulettes d’agneau gyro.
Brooklyn Dumpling store se concentrera spécifiquement sur offrir des boulettes, avec un total 32 genres accessibles aux convives. La connaissance est en fait complètement différent, en même temps, étant donné que boulette store peut être sans contact et ouvert 24 heures par jour.
Les individus qui ne peuvent pas voyage à ny peut encore avoir l’opportunité profiter raviolis dans leur city. Stratis et son group déjà franchisé 500 Brooklyn Dumpling residence regions autour du pays.
De plus, le groupe l’intention de démarrer plus Brooklyn chop-house lieux dans 4 ou 5 importants marchés globalement.
Stratis a effectivement réussi transformé l’original steakhouse framework sur le tête. Brooklyn Chop House amis peuvent acheter d’inspiration asiatique choix et s’assurer tout sélection est tout simplement comme remarquable comme steak. Cependant, le restaurant préserve leur patrimoine et nyc record avec un traditionnel, close environnement.
Chacun de ces sans aucun doute égal une soirée ensemble soirée à considérer.
“Quand quelqu’un essaie wow quelqu’un à un rendez-vous, ils n’auront pas la même chose cuisine expérience comme ça à moins que ils viennent ici. Il y a supplémentaire endroit sur environnement, “Stratis a dit.